记得小时候,我奶很爱吃花生粘,她有一个罐头瓶子里面总是装着花生粘,几个孩子一去,她就每人发一小把。放到嘴里嚼,糖皮甜混着里面花生的香,很好吃。
今天就把花生粘的做法告诉大家,我们自己在家也可以做零食。
材料:炒熟的花生米250g,炒熟的玉米淀粉45g,细砂糖80g,水90ml
做法:锅中放入细砂糖和水加热,糖熔化后转小火熬至粘稠。倒入炒熟的花生米,用筛子将炒熟的淀粉筛入锅中,一直翻搅到糖浆凝固,花生挂上白霜。出锅,冷却,花生粘就做好啦!