蒜苔炒腊肠的简单做法

用料

• 香肠 1根
• 蒜苔 1把
• 食用油 适量
• 盐 1把
• 葱 1把
• 蒜瓣 3瓣

做法步骤

1、腊肠切片、蒜苔去苞洗净、蒜瓣去皮

2、蒜苔切段过清水，在表面保留一定水分

3、锅中放适量油烧热，依次放入切片蒜瓣、干辣椒煸炒，待出香味放入腊肠翻炒。

4、当肥肉部分煸炒至透明色再煸炒2分钟榨出油脂。

5、倒入蒜苔和豆瓣酱一起翻炒至表皮紧皱，根据口味撒少许盐。完成啦！

小贴士

倒入蒜苔之后可以点适量的水煸炒以防止粘锅，由于豆瓣酱有一定的盐味，所以整道菜不用再加过多的盐。